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紫蘇的種植前景如何？
紫蘇這種植物在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€算是一種比較常見的植物，適應(yīng)性很強，本身也耐旱耐澇，我國大部分農(nóng)村都可以見到它們的身影
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紫蘇是一味中藥，能夠發(fā)散風(fēng)寒，我們小時候不小心吹了涼風(fēng)感冒打噴嚏，家里大人就會在房子旁邊的自留地邊上揪一把紫蘇葉，加點紅糖在鍋里一熬，兩碗水熬成一碗藥湯，橫勸豎勸叫我們喝下去，睡一覺發(fā)發(fā)汗感冒就差不多好了個七七八八了，農(nóng)村孩子感冒有時候不想上醫(yī)院拿藥，紫蘇，蔥頭，折耳根，柚子葉等等這些土方法就是那個年代治療感冒肚子疼的特效藥
紫蘇有一種特殊的氣味，有人覺得很香，也有人覺得難聞，其去腥解膩的功能很強大，很多人做菜都喜歡放一點紫蘇，尤其是做魚以及動物內(nèi)臟類食物的時候，紫蘇能夠起到去腥解膩，增加風(fēng)味的作用，大家都知道的一道菜叫藿香鯽魚，其實把藿香換成紫蘇味道又是一種不一樣的感覺，我喜歡釣魚，就經(jīng)常用紫蘇腌漬魚肉，成菜效果非常美味
近年來也有人看中了紫蘇本身所蘊含的巨大消費潛力，開始進行人工種植，紫蘇一般采用種子進行播種繁殖，紫蘇種子細小，數(shù)量眾多，播種成活率相對較高，大面積種植的門檻比較低，主要的問題是種植以后的銷售問題，人工種植紫蘇一般有兩大去向，一是流向中藥市場或制藥廠，再一個就是作為蔬菜流向餐桌
中國人雖然并不排斥紫蘇，也食用紫蘇，但是并沒有形成消費習(xí)慣，而把紫蘇作為食材的最大消費市場其實在日本和韓國，日韓的飲食習(xí)慣決定了他們是離不開紫蘇的，不管是刺身還是飯團亦或者烤肉，都要用到紫蘇葉，每天的消耗量相當(dāng)驚人，我國的山東半島和東三省一些地方就有人專門種植紫蘇向日韓出口新鮮紫蘇葉，這在國內(nèi)是屬于偏門生意，但是只要有銷售渠道，悶聲發(fā)大財是妥妥的
我家的菜地頭都有一些紅葉紫蘇，聽說紫蘇有兩個品種，一種紅葉子另一種是綠葉子的。之前有聽我老媽說過，紅葉紫蘇葉子搞碎煎雞蛋可治大人小孩下痢，療效非常顯著！還有用其根煮水喝可治咳嗽。再說生活中我們做很多道菜都會用到紫蘇葉子或嫩苗，比如紫蘇葉燜鴨子、嫩苗燜魚，做沾料等等?？傊袌霰剌^缺貨，種植前景可共參考哦！
紫蘇在農(nóng)村很常見，它有一種特殊的香味，有的人喜歡這種味道，有的人不喜歡，我本人就接受不了紫蘇的味道，記得小時候，我們村后邊的一塊荒地里生長著很多紫蘇，村里人都去割紫蘇的嫩葉，回家做菜吃，我是從來不去割的。
很多人把紫蘇當(dāng)做一種調(diào)味蔬菜，把它放在其它菜肴里來增加香味，也可以綽水涼拌，也可以做紫蘇湯，總之，紫蘇的吃法很多。紫蘇不但可以當(dāng)菜吃，還是一味中藥材，也可以作為制作香料的原材料，農(nóng)村還有人用紫蘇的種子炸油吃。
記得小時候咳嗽，母親就用紫蘇炒雞蛋給我吃，我實在受不了那種特殊的味道，但是沒辦法，還是硬著頭皮把一盤子紫蘇炒雞蛋吃完了。紫蘇除了有化痰止咳的功效外，還有潤腸通便的作用，誰家老人孩子便秘，大便干燥，就用紫蘇熬水喝來緩解癥狀。
紫蘇總體來說，用處還是很多的，可以當(dāng)菜吃，也可以當(dāng)藥用、還可以制作做香料、種子還可以榨油，紫蘇在我們國家已經(jīng)有幾千年的歷史了，因為紫蘇的用途比較廣泛，所以近些年受到了人們的關(guān)注，市場需求也越來越大，要想發(fā)家致富，種植紫蘇的前景還是不錯的。
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